Quinoa bio
Quinoa is een gewas dat voornamelijk uit Zuid-Amerika komt. Het groeit in landen als Peru en Bolivia, maar komt ook in de Rocky Mountains in de Verenigde Staten voor. Hoewel het erg op een graansoort lijkt, is dit het niet. Toch wordt het vaak als graansoort gegeten. Quinoa is familie van spinazie en rode biet en heeft een nootachtige smaak.

Quinoa kan als vleesvervanger worden gegeten. Ook stilt het de stevige trek.

Lekker ipv rijst, in een salade, in pannenkoekjes, de mogelijkheden zijn eindeloos.

Er zijn verschillende soorten quinoa te krijgen: rood, zwart, groen en blank. Het smaakt allemaal hetzelfde. Quinoa is in steeds meer supermarkten te vinden en neemt toe aan populariteit.

Ingrediënten
Quinoa.* *Uit gecontroleerde biologische teelt.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram

Energie	1539 kj / 368 kcal
Vetten	4,5 g
waarvan verzadigde vetzuren	1 g
Koolhydraten	67 g
waarvan suikers	5 g
Voedingsvezels	5 g
Eiwitten	13,6 g
Zout	34 mg

 

Gebruik
Quinoa moet altijd eerst afgespoeld worden met water. Daarna kan je het koken. Pak voor 1 deel quinoa 2 delen water en laat het ongeveer vijf tot tien minuten koken. Je kunt zien wanneer het klaar is als het water is opgenomen en de quinoa doorzichtig is. Daarna laat je het tien minuten staan met de deksel op de pan voordat je het verder verwerkt.

Fabrikant / Distributeur
Bountiful BV, Max Planckstraat 37, 6716 BD Ede

Land van herkomst
Peru