Shisoblad picklesTerrasana Shisoblad pickles
Ingrediëntenrode shisobladeren, ume su (ume vruchten 70,8%, shiso 17,7%, zeezout 11,5%), zeezout
VoedingswaardeVoedingswaarde per 100g
Energie (kJ) |
144 |
kJ |
Energie(kcal) |
34 |
kcal |
Eiwit totaal |
2,8 |
g |
Koolhydraten totaal |
3,2 |
g |
Suikers |
0,0 |
g |
Vet totaal |
0,5 |
g |
Vet verzadigd |
0,0 |
g |
Voedingsvezel |
3,0 |
g |
Zout |
24,8 |
g |
GebruikIn zijn geheel gepickelde shisobladen kunnen als verpakking voor rijstballen en sushirollen worden gebruikt in plaats van nori.
Wanneer men ze zo wil gebruiken kan men beter de zoutkristallen die zich aan de buitenkant van het blad vormen afvegen. De waardevolle bestanddelen komen nog beter tot hun recht in combinatie met geroosterd zwart of bruin sesamzaad zoals in gomasio. Dit strooisel kan over alle soorten gerechten worden gebruikt.
Fabrikant / DistributeurTerraSana Organic Food Specialties,
Waaier 10,
2451VV LEIMUIDEN