Tarwegluten bio
Primeal Tarwegluten bio

Ingrediënten
TARWEGLUTEN*. *afkomstig van biologische landbouw.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energie	1596 kJ / 376 kcal
Vetten	2 gram
- waarvan verzadigde vetzuren	0,4 gram
Koolhydraten	6 gram
- waarvan suikers	0 gram
Vezels	1 gram
Eiwitten	83 gram
Zout	0,07 gram

Gebruik
Bereiding: te gebruiken vermengd met tarwemeel om het gehalte aan eiwitten te verhogen of om seitan te maken, die dan bereid kan worden als schnitzel, gehakt, in blokjes.
Bereiding van seitan: vermeng de gluten met water, formeer een bol en laat zakken in een groot volume kokend gezouten water met kruiden en kook het gedurende 1 uur. Deze bol zal verdubbelen zelfs misschien verdrievoudigen in volume. Gluten is het eiwitelement in tarwegraan.

Bewaren
Op een droge, koele plek buiten direct zonlicht bewaren.

Fabrikant / Distributeur
Ekibio, ZA La Boissonnette, 07340 Peaugres, Frankrijk